Bila kita berada di kota bekasi sempatkan lah berkunjung ke Bojongsari, sebuah perkampungan betawi yang berada di pelosok kecamatan jatiasih, kampung yang menyimpan banyak sejarah serta keragaman budaya yang beraneka ragam, juga memiliki bermacam-macam aneka makanan khas kampung tersebut, salah satunya adalah bala-bala daun singkong, makanan yang sejak dulu menjadi ciri khas cita rasa kampung bojongsari ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat.
Dengan bahan bahan yang mudah di dapat dan harga yang ekonomis, cemilan ini juga sangat mudah di buat.
Dalam postingan kali ini saya akan menjelaskan cara membuat bala bala tersebutBahan bahan:
500g. Daun singkong yang telah di rebus dan di peras
500g. Tepung terigu
Bumbu:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 sdm. ketumbar
1 sdm. ladah
2 ruas jahe & kunyit
1 sdt. penyedap rasa
Cara membuat:
Aduk daun singkong dan terigu dengan air secukup nya,
campurkan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan garam secukup nya, kemudian aduk sampai rata.
Adonan siap di goreng dengan ukuran menurut selera.
-[]-
